毛肚时需要注意这两点——毛肚批发厂家

　　说到双氧水，大家又怕了。事实上，食品过氧化氢非常安全，可以用作食品加工助剂。它的化学性质不稳定，一段时间后会分解成水和氧气。而且用双氧水处理过的毛肚，用清水浸泡3小时也检测不出来。
　　当然，也有不法分子使用工业双氧水、工业烧碱等工业原料制作有毒毛肚，甚至过量使用甲醛浸泡毛肚，你要小心了。一般用甲醛浸泡过的毛肚缺乏弹性，捏起来会破，仔细闻会有刺鼻的味道，不要吃。
　　1.购买毛肚时要注意。尤其是白色毛肚在双氧水和甲醛中浸泡三四天后会变白。在制作水性产品时，一些无良商贩首先将其浸泡在工业烧碱中以增加其体积和重量，然后按比例添加甲醛和双氧水以稳定其体积和重量并保持其表面清新明亮。用工业烧碱酿造的毛肚饱满，非常水润。甲醛的使用可以使毛肚更加酥脆，味道也很好。长期食用浸泡在这些有毒物质中的毛肚会导致胃溃疡等疾病，严重时会致癌。
　　2、如果毛肚很白，超过了它应有的白色，并且体积较大，则应避免购买。用甲醛浸泡过的毛肚会失去原有的特性。手捏起来容易断，加热后会迅速收缩，要避免。
　　食材:毛肚、郫县豆瓣酱、海鲜酱、姜蒜、冻豆腐、糖、白菜、盐、油菜、料酒、胡椒粉、味精、胡椒粉粒。
　　步骤:
　　1.将一半郫县豆瓣酱和一半海鲜酱混合备用；
　　2.炒锅放油爆香姜蒜，然后加入混合酱料小火翻炒；
　　3、然后加入足量的开水烧开，再加入适量的冻豆腐，加入盐和糖煮5分钟；
　　4.加入适量白菜煮一分钟，然后加入菜籽煮一会儿，然后加入牛肚、少许料酒和胡椒粉；
　　5.煮一分钟后加入鸡精，关火出锅。然后烧适量的油，把辣椒炒香后倒在上面。