黄喉的食用方法，哪一种更好吃？

　　黄喉的食用方法，哪一种更好吃？
　　黄喉是动物的动脉血管，把血液从心脏送到全身的通道管就是黄喉，Z常见于猪和牛。食用黄喉约70CM至1米，牛黄喉微黄，更有质感。猪的黄喉是白的，但脆爽有弹性，几乎是川味火锅所需食材。
　　经常在重庆火锅店的菜单上看到:猪黄喉和牛黄喉的分类，推荐你点猪黄喉，因为用牛黄喉煮更好吃，价格也更合适。猪黄喉市场价45斤左右，牛黄喉更贵。朋友说牛黄喉比猪黄喉好吃，我真的没吃。明明牛黄喉要比猪黄喉多煮一会儿，我就不耐烦了。
　　猪的黄喉捞出来只需要5、6秒，又脆又香又好吃。吃火锅没有毛肚黄喉鸭肠等于不吃，深以为然。
　　我们在商场买的黄喉有两种。一种是很毛躁的，像喉咙和血管从远处露出肠子，一种是我们在火锅店点的黄喉。这是经过预处理的半成品，看起来干净滑滑的。如果你去商场买黄喉，不要怀疑这种类似喉咙的东西是不是在火锅店吃的。当然，黄喉也可以单独煮。下面是炒黄喉的配菜:
　　1.将买来的黄喉放入开水中，取出后切成小块。
　　2、锅中放油烧热油，放入干辣椒、花椒、姜、豆瓣酱翻炒出香味。
　　3.加入切好的黄喉，倒入料酒、蒜瓣、盐翻炒。
　　看完以上的介绍你有想吃火锅的冲动吗？在家吃火锅干净又便宜，如需采购黄喉，请联系重庆火锅食材批发厂家。